Kastamonu sarımsağı, Türkiye’nin en kaliteli ve lezzetli sarımsaklarından biridir. Taşköprü ilçesinde yetiştirilen Kastamonu sarımsağı, kendine has kokusu ve lezzeti ile bilinir. Bu sarımsaklardan elde edilen sarımsak yağı da oldukça değerlidir.
Kastamonu sarımsak yağı, sarımsağın zeytinyağında bekletilmesi ile elde edilir. Bu işlem sırasında sarımsağın içindeki allisin adlı madde açığa çıkar. Allisin, sarımsağın güçlü antibakteriyel, antiflamatuar ve antioksidan etkilerinden sorumlu olan maddedir.
Kastamonu sarımsak yağı, çeşitli sağlık sorunlarına iyi geldiğine dair bilimsel çalışmalar bulunmaktadır. Bu çalışmalara göre, sarımsak yağı;
- Yüksek tansiyonu düşürmeye yardımcı olur.
- Kolesterolü düşürür.
- Kalp sağlığını korur.
- Bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Soğuk algınlığı ve grip gibi enfeksiyonlarla mücadeleye yardımcı olur.
- Baş ağrısı, mide bulantısı ve kusma gibi rahatsızlıkları hafifletmeye yardımcı olur.
- Saç dökülmesini önlemeye yardımcı olur.
- Cilt sağlığını korur.
Kastamonu sarımsak yağı, genellikle ağızdan veya topikal olarak uygulanabilir. Ağızdan uygulandığında, 1-2 damla sarımsak yağı, bir bardak suya veya limon suyuna damlatılarak içilebilir. Topikal olarak uygulandığında ise, sarımsak yağı, masaj yaparak cilt üzerine sürülebilir.
Kastamonu sarımsak yağı, doğal bir bitkisel yağdır ve genel olarak güvenli kabul edilmektedir. Ancak, hamile veya emziren kadınlar, astım veya mide ülseri gibi kronik rahatsızlıkları olan kişiler, sarımsak yağını kullanmadan önce bir doktora danışmalıdır.
Kastamonu sarımsak yağı, eczanelerde, aktarlarda ve online alışveriş sitelerinde bulunabilir.
kastamonu sarımsak yağı